busymindthinking.com- Sop daging sapi adalah hidangan sup yang terbuat dari potongan daging sapi yang di rebus lama hingga empuk, di sajikan dengan kuah bening yang gurih dan kaya rasa. Biasanya, sop daging sapi juga di lengkapi dengan berbagai sayuran segar seperti wortel, kentang, daun bawang, seledri, dan bawang putih yang memberikan aroma serta rasa yang lebih mendalam.

Meskipun sop daging sapi bisa di temukan di berbagai daerah, setiap daerah di Indonesia memiliki cara dan bumbu tersendiri dalam membuatnya.
Ada yang menambahkan rempah-rempah khas Indonesia, seperti jahe, lengkuas, atau serai, untuk memberi cita rasa yang lebih kaya.

Resep membuat sop daging:

Bahan-bahan:

– 500 gram daging sapi
– 2 batang wortel
– 100 gram kol
– 1 batang daun bawang

– 2 batang seledri
– 1/2 buah tomat,iris
– 1/2 sdm kaldu bubuk rasa sapi
– secukupnya gula dan garam

Bumbu halus:

– 7 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah

– 1 sdt merica butiran
– Secukupnya minyak untuk menumis
– 900 ml air

Cara Membuat:

– Potong kotak daging sapi lalu cuci sampai bersih.
– Lalu tumis bumbu halus sampai harum angkat dan sisihkan.

– Masukkan bumbu halus,kaldu bubuk,dan secukupnya gula dan garam
– Lalu tambahkan wortel masak sampai wortel setengah Mateng.

– Kemudian masukkan kol masak sampai layu.