busymindthinking.com- Mie ongklok adalah mie rebus khas kota wonosobo. Mie ini di buat dengan menggunakan kol,potongan daun kucai,dan kuah kental berkanji yang di sebut loh. Mie ini banyak di jajakan di berbagai warung,rumah makan,maupun di jajakan keliling memakai gerobak di kota tersebut.

Sejarah mie ongklok berasal dari pencipta resep makanan lezat ini yang bernama pak muhadi. Yaitu seorang juru masak sebuah warung makan bakmi,pak muhadi menciptakan resep mie ongklok ini secara tidak sengaja,di mana pada saat itu pak muhadi tidak lagi bekerja di warung bakmi.

Ongklok adalah semacam keranjang kecil dari anyaman bambu yang di pakai untuk membantu perebusan mie.

Resep mie ongklok:

Bahan-bahan:

– 150 gram mie kuning
– 2 lembar kol
– 50 gram tauge

Bahan saus

– 100 gram ayam fillet
– 3 butir bakso sapi
– 2 siung bawang putih
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt tepung maizena larutkan
– 1 sdt garam
– 1 sdm merica bubuk
– 2 sdm minyak
– 150 ml air
– 1 sdt royco kaldu ayam

Cara memasak:

– Rebus mie,kubis dan tauge sampai empuk
– Lalu tirikan dan tata di atas mangkok
– Tumis bawang putih sampai harum
– Masukkan ayam dan bakso,tambahkan kecap manis,garam dan lada bubuk
– Masukkan sedikit air masak sampai ayam empuk
– Siram kuah kental di atas mie.