busymindthinking.com- Masakan turki adalah warisan dari masakan utsmaniyah yang dapat di deskripsikan sebagai gabungan dan penyempurnaan masakan asia tengah,masakan timur tengah dan masakan balkan.

Masakan turki juga sebaliknya memengaruhi masakan asi tengah,timus tengah dan balkan masakan negara-negara tetangga turki,termasuk masakan eropa barat.

Kuliner khas turki:

1. Kebab

Kebab adalah hidangan daging yang di masak dengan asal usul masakan timur tengah. Banyak varian yang populer di seluruh dunia.

2. Kofte

Kofte adalah hidangan bakso atau mearloaf yang di temukan dalam masakan asia selatan,asia tengah, balkan,timur tengah,afrika utara,dan kaukasia selatan. Dalam bentuk yang paling sederhana,kofta terdiri dari bola-bola daging cincang yang di campur dengan rempah-rempah.

3. Dolma

Dolma adalah keluarga hidangan isian sayuran yang umum di wilayah yang meliputi balkan,kaukasus,rusia dan asia tengah. Sayuran umum dari isian tersebut meliputi tomat,paprika,bawang bombay,zucchini,terong,dan bawang putih.

4. Pide

Pide adalah roti pipih khas turki berbentuk perahu yang populer,sering di sebut pizza turki,dengan adonan lembut dan beragam isian gurih seperti daging cincang,keju,atau sayuran.

5. Baklava

Baklava adalah sejenis makanan ringan di kawasan turki dan daerah-daerah tempat mantan kekuasaan utsmaniyah,baklava juga di perdebatkan berasal dari negara yunani.

Baca juga Kuliner Tradisional Filipina