busymindthinking.com – Serabi kue tradisional dari solo dan bandung ini biasanya di sajikan dengan santan atau gula merah. Sekarang serabi memiliki berbagai topping modern seperti coklat,keju,oreo,dan buah-buahan segar.

Rasanya manis dan gurih,dengan tektur lembut pada bagian tengah sedikit renyah di pinggiran. Bahkan ada juga yang memodifikasinya menjadi serabi pizza dengan rasa yang gurih.

Manfaat serabi 

– Sumber energi
Tepung beras sebagai bahan utama serabi merupakan sumber karbohidrat yang baik untuk menghasilkan energi.
– Bebas gluten
Serabi yang terbuat dari tepung beras bisa menjadi cemilan yang aman
– Mengadung kalsium
Santan yang digunakan dalam adonan serabi mengandung kalsium yang penting untuk kesehatan tulang.
– Mengandung mineral
Serabi mengandung mineral penting seperti potasium,zat besi,dan megnesium yang baik untuk tubuh.
– Sumber probiotik
Serabi dapat mengandung probiotik yang bermanfaat bagi pencernaan.

Di daerah jawa barat kue serabi biasa di sajikan menjadi dua varian,yaitu varian manis dan asin.
Varian manis di buat dengan tambahan topping gula merah yang sudah di cairkan sedangkan varian asin di buat dengan menggunakan tambahan topping oncom di atasnya.

Hal yang perlu di perhatikan

– Tinggi kalori dan lemak
Kandungan kalori dan lemak dalam serabi bisa tinggi,terutama jika ditambahkan santan dan gula berlebihan.

– Mudah basi
Serabi di buat tanpa pengawet,sehingga tidak tahan lama. Sebaiknya segera di habiskan saat masih hangat.

baca juga di sini
Makanan Tradisional Yang Masih Populer Di Era Modern