busymindthinking.com- Masakan filipina adalah makanan atau kuliner yang di masak dengan cara memasak yang berkembang secara unik di wilayah filipina dan menggunakan bahan makanan yang di ambil dari wilayah filipina dan sekitarnya.

Campuran gaya memasak tradisional khas filipina dan pengaruh internasional yaitu memasak ala china dan spanyol membuat makanan filipina punya rasa yang unik,ada rasa asin,manis,gurih,umami,asam,dan pedas.

Makanan khas filipina

1. Adobo

Adobo filipina adalah sebuah masakan dan sejenis cara memasak dan sejenis cara memasak dalam masakan filipina yang di hasilkan dengan merendam daging,makanan atau sayuran dalam cairan yang terbuat dari campuran cuka,kecap,dan bawang putih.

2. Lechon

Lechon kawali adalah resep filipina yang terdiri dari potongan daging perut babi yang di goreng dalam wajan. Daging ini di bumbui terlebih dahulu,di masak,lalu di sajikan dalam bentuk dadu.

3. Sinigang

Sinigang adalah sejenis sup atau rebusan semur khas filipina yang bercirikan cita rasa yang asam dan gurih.

4. Sisig

Sisig adalah hidangan filipina yang terbuat dari rahang dan kuping babi,perut babi,dan hati ayam,yang biasanya di bumbui dengan calamansi,bawang bombay dan cabai.

5. Balut

Balut adalah telur itik atau ayam yang berisi embrio itik yang hampir sempurna yang di rebus dan di makan. Makanan ini merupakan asli dari filipina,tetapi juga sering di temukan di kawasan asia tenggara seperti kamboja,thailand dan vietnam.

Baca juga Karaage Ayam Goreng Renyah Khas Jepang