busymindthinking.com- Makanan bangka belitung adalah masakan khas yang di buat berdasarkan cara memasak masyarakat bangka belitung. Masakan bangka belitung dapat di khususkan menjadi masakan bangka dari pulau bangka dan masakan belitung dari pulau belitung.

Masakan bangka belitung cukup beraneka ragam di karenakan bahan-bahan masakan yang di gunakan berbeda antar pulau dan juga pengaruh cara memasak masyarakat provinsi lain terutama dari sumatera selatan,di mana dahulu bangka belitung masih bergantung.

Kuliner bangka belitung

1. Lempah kuning

Lempah kuning adalah hidangan lauk yang berasal dari provinsi kepulauan bangka belitung indonesia. Hidangan ini menggunakan bahan utama berupa ikan laut yang di masak bersama bumbu-bumbu khusu hingga berwarna kuning.

2. Asem pedas

Asam pedas adalah masakan ikan kuah asam pedas yang populer di bangka belitung. Ciri khasnya adalah kuah yang dominan rasa asam dan pedas,tidak menggunakan santan,dengan warna kemerahan akibat banyak cabai. Bumbu utamanya adalah bumbu pedas dan asam dari asam jawa,asam kandis,atau belimbing wuluh.

3. Mangut pari

Mangut pari adalah hidangan khas nusantara yang memadukan ikan pari asap dengan kuah santan berbumbu rempah. Rasa gurih dari santan dan sensasi pedas cabai berpadu sempurna,menciptakan cita rasa yang khas.

4. Kembung bertelur

Kembung bertelur khas bangka belitung merupakan hidangan lezat yang kaya rempah. Ikan kembung di isi telur,lalu di goreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam.

5. Gegodo udang

Gegodo udang merupakan bagian penting dari identitas kuliner bangka belitung. Hidangan ini tidak hanya mencerminkan kekayaan alam setempat tetapi juga kearifan lokal dalam mengolah hasil laut.

Baca juga Cemilan Khas Gorontalo Lezat dan Unik Yang Bikin Ketagihan