busymindthinking.com- Kue lemper berasal dari jawa yaitu tepatnya di daerah istimewa  yogyakarta.Lemper adalah makanan tradisional yang terbuat dari ketan di masak dengan santan.

Dalamnya di isi cincang atau abon,di bungkus dengan daun pisang menyerupai lontong,tetapi dengan ukuran lebih kecil.

Resep membuat lemper ayam
Bahan-bahan:
– 1 kg beras ketan
– 600 ml air
– 200 ml air
– 200 ml santan kental
– 4 sdt garam
– 6 lembar daun pandan
– secukupnya daun pisang
– 600 gr ayam suwir/ isi lemper

Cara membuat:
– Cuci beras ketan
– Lalu kukus beras selama 30 menit
– Ambil ketan,bagi 2 ketan,lalu pipihkan di loyang yang di alasi daun pisang,beri isian ayam,tumpuk dengan ketan,tekan ratakan.
– Sajikan untuk snack gurih.

Kandungan gizi dan manfaat lemper ayam
Lemper ayam memiliki kandungan gizi yang cukup baik. Beras ketan sebagai bahan utama yang akan karbohidrat,yang memberikan energi bagi tubuh. Sementara itu,isian ayam mengandung protein yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh. Santan yang di gunakan dalam ketan juga mengandung lemak sehat yang dapat menjadi sumber energi.

Variasi lemper ayam
–  Lemper ayam abon
– Lemper ayam pedas
–  Lemper goreng
– Lemper ayam keju

Lemper ayam di era modern
Di era modern saat ini,lemper ayam tetap relevan dan diminati. Banyak toko kue,catering,dan restoran yang menyediakan lemper sebagai salah satu menu andalan. Lemper tidak hanya dijual di pasar tradisional,tetapi juga di toko kue modern,bahkan dalam bentuk kemasan yang lebih praktis dan menarik.

Baca disini
Bakso Kuliner Merakyat Yang Tetap Eksis Di Era Modern