busymindthinking.com- Masakan india adalah masakan dari berbagai kawasan di anak benua india. Ciri khas masakan india adalah penggunaan berbagai rempah-rempah khas india dan sayuran yang tumbuh di india,beraneka ragam hidangan vegetarian.

Masakan india juga mencerminkan keanekaragaman iklim ,demografi,dan agama dan kebudayaan india berperan besar dalam perkembangan seni kuliner india.

Masakan india populer:

1. Biryani


Nasi biryani adalah hidangan berupa nasi yang di masak dengan rempah-rempah lalu di tambah dengan sayuran,atau daging. Di kepulauan melayu,hidangan ini di sebut dengan tambahan kata nasi,nasi briyani,nasi briani atau nasi beriani.

2. Tandori chicken


Ayam tandori adalah hidangan yang terbuat dari ayam yang di rendam dalam yogurt dan rempah-rempah lalu di panggang dalam tandoor,oven tanah liat berbentuk slinder.

3. Masala dosa


Masala dosa adalah hidangan india selatan, Makanan ini juga terkenal di malaysia,singapura,mauritius,inggris raya dan amerika serikat. Di indonesia makanan ini boleh di dapati di kedai-kedai makanan kulinar india di medan.

4. Chole bhature


Chole bhature adalah hidangan india utara yang memadukan kari kacang arab dengan bhatura,roti pipih goreng. Chole bhature,makanan jalanan yang umum,sering di makan sebagai hidangan sarapan.

5. Samosa


Samosa adalah pastri goreng berbentuk segitiga. Isi berupa kentang rebus berbumbu rempah-rempah di campur kacang kapri,bawang bombai,daun ketumbar,dan kadang-kadang paneer.