busymindthinking.com – Gado-gado adalah makanan yang terdiri atas sayur sayuran,kentang,tempe,tahu,telur rebus,yang di beri bumbu sambal kacang.

Gado gado bermula pada abad ke 17 saat pasukan kesultanan mataram yang dipimpin sultan agung melakukan penyerbuan di batavia.

Gado- gado dengan bumbu kacang yang di siram ini rasanya gurih,manis dan sedikit pedas. Semakin mantap di makan dengan kerupuk dan lontong.

Resep gado-gado siram

Isian:
– 1 buah tahu putih besar,goreng
– 200 g tempe,goreng
– 50 g tauge
– 1 buah kentang besar
– 5 helai kacang panjang,potong-potong
– 1 buah labnu siam,kupas,potong-potong
– 1 buah wortel,potong kecil panjang
– 3 butir telur rebus,kupas,potong-potong
– 8 lembar daun selada,iris kasar
Saus kacang:
– 400 ml santan
– 2 sdm air asam jawa
– 50 g gula merah
– 1/2 sdm kaldu jamur bubuk
– 3 lembar daun jeruk
Haluskan:
– 250 g kacang tanah goreng
– 7 siung bawang putih
– 5 butir bawang merah
– 3 buah cabai merah besar
– 1 sdt garam
Pelengkap:
– lontong,potong-potong
– kerupuk
– emping
– bawang merah goreng

Cara memasak:

– Potong-potong kentang dan tahu ukuran dadu sesang lalu sisihkan
– Rebus kacang panjang,wortel,labu siam dan kol terpisah sampai lunak
– Seduh tauge dengan air mendidih lalu tiriskan
– Saus kacang: campurkan bahan yang dihaluskan dengan santan,gula,daun jeruk,air asam dan kaldu jamur dalam panci.
– Masak dengan api kecil sampai mendidih lalu angkat dan dinginkan.
– Susun potongan lontong,bahan sayuran,tahu,tempe,kentang,dan telur di piring saji
– Sajikan dengan pelengkapnya.

Baca disini
Fasilitas Hotel Modern Yang Bikin Liburan Makin Praktis