busymindthinking.com- Ikan bakar manokwari adalah makanan khas manokwari papua. Tidak seperti ikan bakar yang biasa di temui kebanyakan warung atau pun rumah makan,ikan bakar ini memiliki rasa khas yang bisa membuat lidah ber goyang karena,tambahan sambal khas papua.

Manokwari adalah salah satu nama daerah yang berada di papua. Manokwari mempunyai makanan yang khasnya terletak pada bumbu yang di gunakan. Makanan khas manokwari papua itu adalah ikan bakar manokwari.

Resep membuat ikan bakar manokwari

Bahan-bahan:

– Ikan tongkol ukuran besar 1 ekor
– Perasan air jeruk nipis atau jeruk lemon
– Garam

Bumbu tabur di giling kasar:

– Bawang merah 10 siung
– Cabai rawit merah 10 buah
– Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

– Ikan tongkol di bersihkan dan biarkan utuh
– Campurkan air perasan jeruk nipis dan garam pada ikan tongkol
– Diamkan sampai 15 menit atau sampai meresep merata
– Siapkan bara api arang lalu bakar ikan tongkol,bolak balik sampai matang
– Sajikan tongkol dengan taburan bumbu yang sudah di siapkan.

Keunikan ikan bakar manokwari terletak pada campuran bumbu yang di gunakan serta metode pemasakan tradisional yang memberikan rasa yang sangat khas.

Ikan bakar manokwari adalah  makanan yang mencerminkan budaya dan tradisi masyarakat papua. Hidangan ini sering kali di sajikan dalam acara-acara penting,perayaan,dan pertemuan keluarga.