busymindthinking.com – Masakan jambi atau hidangan jambi adalah makanan khas jambi atau jenis kuliner yang berkembang di provinsi jambi,indonesia. Masakan ini banyak berbahan dasar ikan yang di dukung oleh banyaknya sungai di provinsi jambi.

5 Kuliner Tradisional Jambi

1. Tempoyak Ikan Patin

Tempoyak adalah jenis makanan khas etnis melayu di pulau sumatra dan kalimantan. Makanan ini terbuat dari durian yang sudah melalui proses fermentasi.

2. Gulai Tepek Ikan

Gulai tepek ikan yang berbahan dasar ikan gabus ini merupakan makanan bersejarah dan hanya di hidangkan pada momen penting,seperti perkawinan,kenduri,acara adat dan jamuan menyambut tamu istimewa.

3. Rendang cempedak

Rendang cempedak berasal dari kabupaten kerinci. Asal usul sebuah rendang cempedak bermula dari ide masyarakat untuk memanfaatkan hasil perkebunana yang berlimpah.

4. Dendeng batokok

Dendeng batokok adalah masakan khas sumatera barat di buat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging di iris tipis melebar,lalu di pukul pukul dengan batu cobek supaya daging menjadi lembut.

5. Nasi gemuk

Nasi gemuk adalah hidangan nasi yang di masak dengan santan kelapa dan daun pandan khas jambi. Bumbu aromatik yang di gunakan termasuk batang serai dan daun salam.

Filosofi kuliner jambi adalah perwujudan dari keberagaman alam,budaya,dan tradisi lokal.

Baca disini
Mochi Cemilan Kenyal Asal Jepang Yang Mendunia