busymindthinking.com- Mochi adalah kue jepang yang terbuat dari beras ketan,ditumbuk sehingga lembut dan lengket,kemudian di bentuk menjadi bulat.

Sejarah mochi indonesia
Di indonesia mochi merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari jawa barat,tepatnya dari daerah sukabumi. Mochi yang ada di indonesia dan mochi yang ada di jepang kurang lebih memiliki karakteristik,bahan pembuatan,serta proses pembuatan yang sama.

Resep membuat mochi:
Bahan A:
– 35 gram gula pasir
– 160 gram susu cair
– 1/4 sdt vanilla extract
– 30 gram margarin rose brand
– 10 gram coklat bubuk
– 30 gram tepung terigu pro tinggi
– 2 gram garam

Bahan B:
– 130 gram tepung tapioka rose brand
– 1 butir telur,kocok lepas
– 2 sdm chocochip

Cara membuat:
– Masukkan semua bahan A termasuk margarin rose brand kedalam panci. Masak dengan api kecil hingga adonan mengental.
– Tambahkan tepung tapioka rose brand sedikit demi sedikit kedalam adonan,aduk rata.
– Terakhir tambahkan chocochip,aduk rata.
– Masukkan ke dalam plastik segitiga lalu semprotkan ke loyang yang sudah diolesi mergarin.
– Panggang selama 30 menit.

Manfaat utama mochi adalah sebagai sumber energi yang baik,bebas gluten,dan dapat meningkatkan stamina tubuh. Selain itu,bagi yang mengonsumsi mochi dengan bahan tambahan tertentu seperti ekstrak biji kakao atau talas,bisa mendapatkan manfaat antioksidan.

Baca disini
Cakalang Fufu Kuliner Khas Manodo Yang Kaya Rasa Dan Sejarah